00:00:00: Ja es gibt einen Fachkräftemangel, aber auch nur bei denen die nicht vorbildlich sind.

00:00:06: Dass sie das von bloßem Auge gar nicht mehr unterscheiden können ob das jetzt ein Mensch ist an der Rezeption oder nicht

00:00:13: Implementierung von KI ist eigentlich Führung Es ist nicht Technologie, es ist wirklich Führungen Die Leute dahin zu sagen ich möchte das machen und ich möchte dass lernen Die Krönung in der Führung ist meines Erachtens, wenn man bereit ist die Mitarbeitenden so intellektuell zu stimulieren.

00:00:28: Dass sie sich selber sagen wie kann ich es anders machen?

00:00:30: oder was könnten wir sonst noch machen damit wir aneinander sind?

00:00:33: Ja

00:00:34: dass ja auch das Datenschutz und das Datensicherheitsthema da warten wir ein bisschen ab und ich möchte hier einfach ganz klar sagen vielleicht wenn's dann einmal dran hilft das ist genau das Gegenteil der Fall.

00:00:45: also

00:00:54: Willkommen zu Digitalize Your Passion, der Schweizer KI-Podcast.

00:00:57: Man hört es ein bisschen am Hintergrundgeräusch.

00:00:59: Wir sind wieder live vor Ort und heute kriegst du meinen Chorhorsten und ich auf der IGO.

00:01:05: Und erstmal hallo an dich, Chris!

00:01:07: Hallo Ben!

00:01:08: Das ist was Neues oder?

00:01:09: Ja!

00:01:09: Auf der großen Igo der Sechzigste.

00:01:11: Die Igo feiert sechzigsten Geburtstag und ist ja der Schweitzer Rorgenschen Treffen Nummer eins und wir sind hier in der Haupthalle.

00:01:21: Und haben natürlich einen Gast, so der ist extra aus Paris angereist per pünktlicher Bahn und er war schon mal bei uns zu Gast Christus.

00:01:27: Erinnert es sich?

00:01:28: Das war eine der Folgen die am meisten Resonanz gebracht haben weil er ein souversierter Fachmann ist in dem Bereich über den wir heute sprechen wollen und das ist Philipp Larinbar.

00:01:37: Philipp grüß dich!

00:01:38: Danke sehr dass jeder sein darf.

00:01:39: Wir freuen uns sehr wie gesagt aus Paris angereist, denn du bist ja eigentlich Schweizer Luxushotelier.

00:01:45: Du warst im Omnia, du warst in Carleton... ...du warst natürlich auch hier in Basel.

00:01:49: und jetzt bist du in Paris auch in einer ganz besonderen Hotel, in einer Icone, in Bronze Gall.

00:01:58: In Bronze Gall?

00:01:58: Genau an der Avonis Georges Saint.

00:02:01: Das ist ein schönes Haus!

00:02:03: Ich fand irgendwann muss man den Kontext ändern die Schweiz ist wunderbar aber in Paris geht die Post so richtig ab.

00:02:10: Absolut, inwiefern?

00:02:11: Ja es ist das Volumen natürlich... Die Komplexität der Arbeit, der Mitarbeitenden und der Gästebedürfnisse.

00:02:21: ein neues Umfeld neue Sprache.

00:02:23: also das erste Mal seit zwanzig Jahren dass ich wieder auf französisch arbeiten darf.

00:02:29: Also ja das ist halt ein Mix von ganz vielen Sachen Und wenn immer ich irgendwie einen Challenge habe hab' ich's gefühlig.

00:02:38: Und

00:02:40: natürlich die KI, die neue Digitalisierung und die neue Technik wirkt sich auch in Paris sicher aus im Luxus Hotel.

00:02:47: Steigen wir direkt mal ein, unser Thema ist der Luxus-Hotellerie mit diesem ganzen Aufwand.

00:02:51: Den wir kennen auch mit den durchaus vorhandenen Kosten drücken die ja auch immer mehr da sind in der Schweiz auch trotz der Rohnraten in Paris sicher auch.

00:03:00: Ist denn eine solche Luxushotellerie in Zeiten der KI überhaupt noch denkbar?

00:03:05: wird die überhaupt fort bestehen?

00:03:07: oder wenn man irgendwann in Zukunft diesen persönlichen Service diese diesen menschlichen Faktor für den du ja auch immer eingetreten bist in all deinen Häusern, wenn wir dir vielleicht gar nicht mehr uns leisten können?

00:03:18: Doch ich glaube schon.

00:03:19: Der wird nach wie vor sehr notwendig sein und dafür steht die Luxus-Hotellerie hier auch.

00:03:25: also der Grund deshalb, wie ihr da sind ist dem Faktore Zeit einen gewissen Wert zurückzugeben und da gibt uns wahrscheinlich die KI die Mittel.

00:03:39: aber wir geben derzeit die Bedeutung.

00:03:42: Könnte man so weit gehen, dass vielleicht durch die KI auch Dinge möglich sind in der Luxus-Hotellerie?

00:03:47: Wir wollen ja nicht nur über die Luxushotellerie sprechen.

00:03:49: Aber du verkörpersst dieses Schrank, das vielleicht gerade durch dieKI sich neue Möglichkeiten ergeben.

00:03:55: Zumindest möglich!

00:03:57: Zum Beispiel, ich hatte jetzt gerade eine Anfrage von einem sehr, sehr wichtigen Gast der am Ende des Jahres da sein wird mit seiner Familie und er hat gefragt ja was können wir denn überhaupt machen?

00:04:09: Mit meinen Teenage-Daughters.

00:04:11: Er ist ein Amerikaner Und natürlich habe ich keine Ahnung, was Teenage-Dorters überhaupt wollen.

00:04:18: In diesem neuen Umfeld in Paris habe ich auch keine Ahnungen, was man machen kann und deshalb habe ich die erste Frage der KI gefragt.

00:04:27: Was würdest du für Teenager machen?

00:04:30: Was würdest du in Paris machen?

00:04:32: Da kamen gleich Antworten, die mir extrem geholfen haben ohne auf die ich nicht gekommen wäre!

00:04:41: Ja, absolut.

00:04:41: Und ich würde auch sagen zum Beispiel Predictive AI ist da natürlich auch ein Thema.

00:04:47: Ist jetzt vielleicht noch ein bisschen einen Schritt früh und ich glaube in der nächsten Zeit wird es immer wie mehr auch in der Luxushoterie ein Thema sein das vielleicht eben schon bevor der Kunde da ist oder bevor man den Kunden aus menschlicher Sicht kennen kann.

00:05:04: die KI schon weiß Der will das oder der möchte das, oder er möchte zu dieser Zeit noch was essen.

00:05:10: Und dann kann man auf eine ganz andere Art und Weise überraschen als es heute möglich

00:05:15: ist.".

00:05:16: Ja ich glaube die Luxus-Hotel III da geht's um Anticipation!

00:05:20: Und die KI kann uns sagen, das könnte der Gast eventuell benötigen.

00:05:25: Worauf man gar nicht gekommen ist und das hilft uns natürlich so ein Algorithmus zu machen.

00:05:31: Das könnte kommen und dass wir uns darauf vorbereiten.

00:05:36: Wir sehen das Stichwort schon gesagt, der genannt Teenager im Hotel.

00:05:41: Jetzt sind künftige Gäste Generationen und wir sind ja alle auch noch jung natürlich.

00:05:45: Du bist ja auch noch lange in dem Segment aktiv.

00:05:48: Das heißt du wirst es noch erleben wie die neuen Generationen dann hoffentlich auch noch die Luxushotellerie stürmen und besuchen wollen.

00:05:55: Aber diese neuen Generationen, die wachsen auf mit KI-Assistenten, mit Livefeeds, die sie gewohnt sind oder mit personalisierten Feeds, mit permanenten Algorithmen ist denn für die dann überhaupt noch das klassische Luxushotel wie wir es kennen eine interessante Wahl?

00:06:12: Oder könnte man kritisch gesagt sagen, na ja, die sind das gar nicht mehr gewöhnt, dass was wir heute unter Luxushotellerien verstehen und insofern ist vielleicht das Luxus der Zukunft doch noch viel mehr mit KI unterstützt, wie wir es uns heute vorstellen können.

00:06:28: Es ist eine sehr gute Frage und ich hatte ursprünglich auch diesen Gedanken.

00:06:32: Ich dachte, ja wir entfremden uns aber es genau das Gegenteil.

00:06:38: Die jüngere Generation möchte genau wieder das haben die möchten das erleben.

00:06:42: Und das finde ich eben sehr spannend dass diese Dekotomie gibt zwischen der Modernität und der Tradition.

00:06:48: trotzdem Aber eben die Tradition muss Ogodyjo sein.

00:06:52: Ich finde es auch sehr spannend, gerade in diesem Bereich zum Beispiel wenn man was bestellt aufs Zimmer dann würden jetzt vielleicht eine gewisse Generation sicher sagen ich möchte mit jemandem persönlich sprechen.

00:07:06: Ich möchte da nicht irgendwie selbst servicemäßig auf einem Portal was bestellen und das könnte jetzt aber schon etwas sein wo die jüngere Generation sagt hey ich möchte eigentlich lieber nicht wenn ich müde bin noch mit jemanden sprechen müssen aussuchen, auf dem Handy so ubermäßig oder id.ch mäßig und ich möchte mich da im Prinzip gar nicht in ein soziales Umfeld begeben um meine Bestellung zu machen.

00:07:34: Ich denke schon es wird ein bisschen Beides geben.

00:07:36: ja die möchten auch diesen Luxus erleben und an gewissen Momenten oder gewisse Situationen möchten sie sicher auch mit KI mit Digitalisierungen tragieren anstatt mit den menschlichen.

00:07:51: Wie siehst du das?

00:07:52: Ich sehe es genau gleich und ich denke, dass der Luxus eben in der Wahl liegt.

00:07:56: Manchmal hat man Lust mit Menschen zu sprechen und manchmal hat man eben keine Lust mit dem Menschen zu reden.

00:08:01: Und da sieht man auch... Manchmal hatte man Lust Sushi vom Band zu nehmen, man hat Lust sie vom iPad zu bestellen oder beim Arbeiten.

00:08:11: Und eben die Wahl zu haben, entweder auf eine Person zu gehen und eventuell auch den Druck zu haben schnell etwas zu bestellen oder sich den Druck selbst zu machen.

00:08:20: Wie sehe ich denn überhaupt aus?

00:08:21: Wenn ich jetzt etwas da bestelle muss ich einen Vorspeise muss ich in Hauptgang muss ich an das ja Mussichwein bestellen Oder kann ich es einfach nur auf dem Tablet machen in einer gewissen Anonymität.

00:08:33: Jetzt steht ja die Schweizer Luxus-Hotellerie und ich denke in Frankreich ist es nicht viel anders, schon auch unter hohem Kostendruck.

00:08:39: Also gehen wir mal konkret rein.

00:08:42: wie also zumindest im globalen Vergleich mit beispielsweise Amerika wo siehst du das größte kurzfristige ROI Potenzial durchaus von KI also Energieeffizienz beispielsweise Revenue Management?

00:08:55: Und welcher Einsatz ist vielleicht dann sogar ein langfristiger und verzichtbarer Wettbewerbsvorteil?

00:09:02: Ich glaube, KI kann uns helfen natürlich Top-Line mehr zu generieren.

00:09:08: Dadurch dass man eben weiß was könnte man als Umsatzquellen zusätzlich generieren?

00:09:14: und auf der Bottom Line auch zu schauen wo kann man Kosten optimieren?

00:09:19: Und die Zeit effizienter nutzen?

00:09:23: ich denke nicht das es einen Kostenspar Faktor sein wird sondern mehr ein Kostenoptimierungsfaktor.

00:09:30: Würdest du zustimmen, dass die KI in einem Luxus-Hotel vor allem hinter den Kulissen aktiv sein sollte?

00:09:36: Das heißt das der Gast das möglichst gar nicht merken sollte.

00:09:39: Wenn KI am Berg ist oder ich komme nochmal auf die junge Regeneration zurück sagst du naja nein eigentlich kann man durchaus im Luxus Hotel der Zukunft die KI auch merken spüren sehen in einem luxuserlebnis.

00:09:52: Es kommt darauf an, was man als Luxus-Hotellerie wirklich betrachtet.

00:09:56: Also wenn man jetzt die traditionelle Hotellerie anschaut in der wir jetzt sind da wird es wahrscheinlich eher im Hintergrund sein andere Konzepte die auch im Luxus im Moment sein können.

00:10:08: die wollen das ein bisschen den Vordergrund springen.

00:10:11: aber ich denke auf diesem moment wo wir heute sprechen ist es hauptsächlich im Hintergründ.

00:10:17: Ja, ich habe gerade vorhin auch bei dem vorherigen Talk, der hier in diesem Saal stattgefunden hat.

00:10:22: Aber gerade gesehen habe ich dieses Gedanken eines Roboters an der Rezeption und dann Versus Hey!

00:10:30: Wir möchten doch noch ein lächelndes Gesicht haben, ein echtes Gesicht Und das ist natürlich ganz klar was man da preferiert zwei Steps oder zwei Phasen.

00:10:40: Ich glaube in der nächsten Phase geht es eher in eine Art Augmented Human, also dass der Mensch immer noch im Zentrum ist und einfach verbessert wird durch die ganzen KI-Fähigkeiten, durch Tools, durch Systeme.

00:10:55: Und ich glaube irgendwann allerdings kann das dann so sein, dass wir das von bloßem Auge gar nicht mehr unterscheiden können ob das jetzt ein Mensch ist an der Rezeption.

00:11:08: Ja ich glaube, wenn man heute schon sieht was möglich ist in der KI virtuell und auch bei der Robotik dann sieht man gewisse Potenziale, die sich hier noch Zeit brauchen werden.

00:11:21: Und ich denke schon dass es irgendwann auf jeden Fall auf den ersten Blick nicht mehr möglich sein wird.

00:11:26: und wie gesagt, ich glaube wir davon sind mir noch ein bisschen entfernt.

00:11:29: Die nächste Phase wird erst mal dieses augmented human sein wo schon noch der lächende Mensch dort steht allerdings vielleicht ganz viele Inputs von der KI kriegt im predictive AI die Person die jetzt reinkommt das ist vielleicht nicht in einen guten Mut oder die hat gerade Hunger oder die Wahrscheinlichkeit, dass sie heute noch eine Massage möchte ist zu hoch.

00:11:53: Damit der Mensch noch interagiert allerdings mit einer Art von Information, die ihm eine Interaktion ermöglicht, die bisher nicht möglich war.

00:12:16: Die KI im Moment ist es ja noch sehr reaktiv.

00:12:20: Man lernt, aber man kann auch nicht wirklich in die Zukunft schauen und man kann vor allem diese empathische nicht rüberbringen.

00:12:28: Verstehen, in welchem Mindset der Gast jetzt gerade ist?

00:12:33: Obwohl ich manchmal zweifle auch an der persönlichen Note.

00:12:41: Wir müssen die Mitarbeitenden so weit bringen, diese emotionale Intelligenz auch zu haben.

00:12:45: Zu erkennen was möchte der Gast jetzt wirklich?

00:12:51: Und dann denke ich schon vielleicht hat der Gast mal eben Lust auf einen Roboter und nicht auf eine Person.

00:12:57: Du bist ja quasi jetzt im mittleren Alter, wie wir alle sage ich mal nicht mehr ganz Teenager.

00:13:03: Aber ich erinnere mich an eine Podcast-Folge von unserem Podcast die wir neulich mal ins Zermatt aufgezeichnet haben in einem Luxus Hotel dort und deiner ich mich dran.

00:13:11: du bist ja nicht so oft in Luxus Hotels wie ich jetzt beruflich und da warst du total begeistert gerade von diesem menschlichen Faktor der innert sich noch von den verschiedenen Ebenen die dort quasi bespielt wurden.

00:13:25: wenn du dich daran zurückerinnerst was?

00:13:27: Was könntest du dir konkret vorstellen?

00:13:28: Was könnte die KI ersetzen, was du durchaus zum Beispiel bei unserem Besuch noch in der menschlichen Energie als sehr positiv wahrgenommen hast.

00:13:38: Ja das ist eine sehr spannende Frage.

00:13:40: also grundsätzlich nochmal kurz einen halben Schritt zurück.

00:13:43: ich glaube dass was mich dort speziell positiv beeindruckt hat war ein wirklich cooles Konzept, das sich durchzieht.

00:13:52: Ein Produkt, sage ich mal, dass irgendwie einen Charakter hat und sich überall durchziehe, wenn man überall so merkt, ah ja, das passt irgendwie wieder zusammen!

00:14:01: Das ist ein Bild, eine Geschichte... Und ich glaube, das wird auch künftig mit der KI sehr wichtig sein.

00:14:09: Gerade dort ist es vorhin von verschiedenen Konzepten gesprochen.

00:14:14: Ich glaube, dass das sehr wichtig wird.

00:14:17: Die verschiedenen Hotels haben ihr Produkt und mir Konzept.

00:14:21: Und ich glaube bisher war das vielleicht eine gewisse Statik.

00:14:25: Das heißt man hat sich mal für ein Konzept entschieden.

00:14:27: Man hat es umgesetzt und hat uns vielleicht probiert zu optimieren und dranzuleiben die Qualität nicht unbedingt immer komplett wieder über den Haufen geworfen.

00:14:36: Wo es hingeht ist so ein bisschen Art des Hotels... wie eine Art Charakteristik, wie eine Software-Entwicklungsunternehmung werden.

00:14:46: Jetzt nicht dass Sie selber von Grund auf Software codieren und entwickeln.

00:14:50: allerdings werden sie verschiedene Systeme implementieren konfigurieren für sich anpassen da meine ich auch zum Beispiel eine KI trainieren damit sie diese Charakterstik die das Produkt hat übernimmt im gleichen Art und Weise kommuniziert.

00:15:07: Und das heißt, zwei Dinge für mich auf der einen Seite bedeuten dass es braucht jemanden der das orchestriert.

00:15:14: der schaut, welche Systeme nutzen wir.

00:15:16: Wie nutzen wir die?

00:15:18: Wo können wir testweise das mal versuchen, ob das in unserem Konzept passt?

00:15:22: Wo entscheiden wir uns wieder mehr im Moment den Menschen einzusetzen weil es noch nicht so weit ist und das heißt eine Art digitaler Product Owner.

00:15:31: selbst wenn man Dinge extra macht glaube ich braucht es jemanden der das vor Ort auch koordiniert um dann mit oder kann ich solche Erlebnisse kreieren und sogar noch erweitern zu können.

00:15:43: Wie siehst du das?

00:15:44: Glaubst du auch, dass solche Rollen in der Zukunft relevante werden in den Hotels.

00:15:49: Ja, das sehe ich.

00:15:50: Aber du hast es vorher gesagt oder du hast dir das Kern-Element von der Kohärenz angesprochen und wenn das jetzt ein Hotel ist im Thermat oder Paris ist es egal.

00:16:03: so lange die Kohärenze gewährleistet ist funktioniert's.

00:16:11: Ich erinnere mich auch an die Aufzeichnung, was ich da spannend fand.

00:16:14: Das wirst du wahrscheinlich auch kennen.

00:16:16: Du sagst es eben orchestriert!

00:16:17: Da fällt mir das Thema Musik ein oder?

00:16:19: Dieses Hotel, wir können's ja auch nennen so das Cervo in Zermatt, wo wir aufzeichnen durften und da gibt es für verschiedene Räume, für verschiedene Restaurants... ...für verschiedene Bereiche im Hotel eine eigene Musikkomposition und die natürlich mit Einsatz von KI.

00:16:36: Das ist jetzt nicht die allerneuste Technologie aber das ist zum Beispiel sind volle Sache.

00:16:40: also hier nämlich an anderen Hotels und Restaurants, an andere Hospitality Einrichtungen wo man sagen würde naja macht mal besser die KI.

00:16:49: Nehmen wir die KI an Bord für eure Musikbeschallung statt die die ihr jetzt habt?

00:16:55: Wir haben nicht darüber gesprochen bevor wir zu den Podcast gekommen sind.

00:16:58: aber genau da die Situation die ich jetzt in meinem Hotel... Ja, genau.

00:17:05: Das ist ein Restaurant mit dem Konzept von Lissanie Voll in den Jahren-Ninzehn-Zwanzig wo eben Josephine Baker, Glenn Miller usw.

00:17:18: bringt und da hat man einfach Budabala und Schmusik Und das geht nicht.

00:17:23: Es gibt eine Distonanz und man muss dort ein bisschen mehr Koehrenz reinbringen, also sprich durch die KI kann man genau diese Playlisten dann auch entwickeln und sagen okay ich möchte das jetzt vom Morgen bis zum Mittag von Mittag bis zum zwei und dann im Abend von sechs bis neun und danach geht es in eine andere Richtung und die KI können dort wunderbar unterstützen viel besser dass das Menschen machen könnten weil sonst hängt man einfach von den Geschmackern der Leute ab und das ist eben nicht mehr kollend.

00:17:54: Ganz genau, deswegen hatte ich es erwähnt dass ein gutes Beispiel wo man keinen negativen Impact hat durch die KI sondern im Gegenteil einen sehr positiven.

00:18:02: Ich erinnere mich wir waren beide über die Playliste in einem Restaurant erfreut mit den ATEEZ Titeln Die wir beide gut finden oder du ja auch alle aber natürlich!

00:18:09: ATEEz Musik Und das...das ist so ein gutes Beispiel.

00:18:13: Es

00:18:16: gerade wenn es um diese Orchesterierung geht dass das noch unterschätzt wird.

00:18:21: Also ich glaube, dass aktuell solche Projekte, KI-Projekte eher so ... Insellösungen sind und eher so, ich sage es jetzt ein bisschen vielleicht nicht so schön Hüftgeschüsse sind.

00:18:35: Und dass das nicht ein Gesamtkonzept ist, wo man Schritt für Schritt dann Dinge arbeiten kann.

00:18:40: Ich verstehe das natürlich auch.

00:18:41: Es sind neue Kosten solche Personen einzusetzen.

00:18:44: Und trotzdem glaube ich, dass es eben auf der anderen Seite auch eine Effizienzsteigerung geben kann die diese Kosten auch wieder reinholen oder auch Umsatzsteigerungen weil wir natürlich mit KI auch mit der Umsatz-Steigerung viel machen kann.

00:18:57: Und ich glaube, dass das aktuell noch unterschätzt wird.

00:19:00: und die in der Branche dieses Thema, die das wirklich früh angehen ... Ich glaube, sie werden langfristig da wirklich die Gewinne zeigen.

00:19:09: Absolut!

00:19:10: Nimm uns nochmal mit, Philipp, weil du in das Hotel jetzt neu gekommen bist, denn da Neues, in das Roskal in Parvista sagst du es eben?

00:19:18: Du hast Dinge vorgefunden beispielsweise in der Musik.

00:19:22: Was hast du noch vorgefunden, wo du dachtest oh ja da werde ich jetzt aber mal mit neuer Technologie, mit neurer Digitalisierung und mit neuger KI-Denke ran gehen?

00:19:30: Wo du richtig gespürt hast oder es ein sehr erfolgreiches Hotel ist, aber du willst es ja noch erfolgreicher machen in die Top Ten oder die Top Five in Paris bringen wie ich dich kenne, was ist dir dann auch aufgefallen?

00:19:46: Ich darf nicht zu viel aus dem Nähkästiger oder... Aber natürlich Jeder Mensch, wenn man eine solche Situation hat, hat man eine gewisse Partialität und die KI kann helfen, diese Impartialität wieder hervorzuheben.

00:20:02: Und zum Beispiel war es wir gemacht haben oder wir haben Gespräche geführt mit ganz vielen Mitarbeitenden und da habe ich natürlich notiert und notiert.

00:20:16: so sachlich wie möglich zu sein, ohne mich oder meine Gedanken verzerren zu lassen und danach schreibt man das.

00:20:25: Und dann habe ich trotzdem die KI auch benutzt um einen Report drauszumachen der wirklich neutral ist Und dann sagt hier, das ist das Bild was ich habe und das hilft sehr stark.

00:20:42: Dann ist es richtig formatiert, dann hat's den richtigen Ton, es hat keine Kommafähler und man kanns auch gleich in französisch und auf englisch übersetzen.

00:20:51: also das ist schon sehr gut.

00:20:52: aber die ursprüngliche Arbeit ist halt trotzdem der eigene Kopf von die eigene Hand

00:20:59: Ja, und vor allem das Haus in den Duels bist.

00:21:01: Das ist ja ein Ausmeld sehr viel Scham mit sehr viel Geschichte.

00:21:05: Wenn man da jetzt... Und das ist auch unser Thema nun mal, Digitalisierung, KI wenn man da gewisse Dinge ändert dann kann es ja auch, Roger Williams hat mal ein schönes Buch geschrieben der Knacks.

00:21:16: Der nahezu unsichtbare Knacks oder unhörbare Knack kann ja aus so einem Knacks hineinkommen in eine Chemie, in einer Authentizität in einem Haus.

00:21:25: also wie würdest du das sicherstellen wollen, um... oder wie schaffst du es diesen Charakter zu wahren auf der anderen Seite aber nicht zu verpassen?

00:21:35: Der Knacks kommt auch so rein.

00:21:38: Da kommt nix wegen der KI rein.

00:21:46: Das hat jetzt wenig mit der KI zu tun sondern das ist wirklich High Touch und die emotionale und intellektuelle Ebene.

00:21:54: ich glaube da kommt's kommt es wirklich drauf an, dass man Sachen sieht und ein bisschen Perspektive übernimmt.

00:22:00: Und schaut was sehe ich denn dort wirklich?

00:22:03: Man nennt das die Epistemologie.

00:22:06: zu schauen... Was sehe ich?

00:22:09: Was interpretiere ich daraus?

00:22:11: Welches Wissen hole ich raus und wie kann ich's dann schlussendlich ändern?

00:22:17: Damit ich diese ganzen Knacks auch erkenne!

00:22:21: Danach wie so ein Garten, das das Unkraut weg jähte und danach den Garten wieder neu bepflanze.

00:22:30: Wie ist das zum Beispiel im Housekeeping?

00:22:32: Da stelle ich mir jetzt wieder vor, wir sind ja beide in der Luxus-Sotellerie quasi tätig.

00:22:36: Du hinter den Kulissen, vor allem mich mehr vor den Kultisten beobachtend.

00:22:40: aber wenn ich so sehe was alles weggeworfen wird gerade von So Toilettenartikeln und Bart Artikeln Ist das nicht so ein Einsatz auch vom KI wo man bis ins Detail eigentlich sagen könnte ah dieser Gast Verwendet offenbar sehr viel Duschgel.

00:22:55: Ja wie oft haben wir das schon erlebt?

00:22:56: oder der Conditioner ist voll Den braucht kaum einer Männer nicht, aber das Duschgel ist vielleicht zu wenig da.

00:23:02: oder die Zahnpasta.

00:23:04: Der eine verwendet mehr weil er vielleicht zwei drei mal am Tag sich die Zähne putzt.

00:23:08: Das ist doch was, was die KI pro Gast stelle ich mir jetzt vor du bist der Profi in der Anwendung, wo die KI das sehr genau ermitteln könnte?

00:23:17: Ja also die Daten sind natürlich wichtig, aber noch viel wichtiger ist welche Daten füttert man und da Maßgebend.

00:23:31: Ich könnte mir vorstellen, dass man das mit einer App, schlussendlich man filmt ein Zimmer und lässt die KI durchrattern und dann sieht man das Verhalten des Gastes.

00:23:43: Keine Ahnung ob das vielleicht irgendwann mal passiert aber jetzt hier beim Fall Housekeeping ist es schon klar wenn man die Daten sauber hat kann man natürlich auch für die Zukunft besser auf die Bedürfnisse des Gastos eingehen und genau wissen okay dieser Gast mag das lieber oder, oder... oder das lieb?

00:24:03: Oder zum Beispiel ich finde es wunderbar.

00:24:06: Ich wohne immer noch im Hotel und jedes mal wenn ich nach einer Reise wieder zurück komme weiß ich genau okay dieses Mal bekomme ich eine VIP Emanity genauso wie ich es haben möchte.

00:24:19: Das ist natürlich wunderbar für alle anderen Gäste auch.

00:24:22: Gewisse Gäster wollen keine Äpfel, aber dafür wollen sie bären und trauben oder?

00:24:26: Und das ist dann wenn man die Daten an gewissen Reichtumandaten hat.

00:24:30: Dann kann man wirklich gezielter auf den Gast eingehen.

00:24:33: und dann um deine Frage zurückzukommen Ist dann spart man sich jeden den Apfel wenn der Gast den Apfeln nicht haben möchte.

00:24:40: Ja ich möchte einfach noch gänzen gerade zu diesem Thema von dem Housekeeping.

00:24:45: Ich glaube Man kann KI in fast jedem Prozess im Hotel einsetzen.

00:24:53: Und das ist ja eine riesen Aufgabe, also wir sprechen hier fast von einer Renovation eines Hauses aber in der digitalen Form.

00:25:02: Das ist ja nicht nur bei der Hotel-Riso, das ist was für jedem Unternehmen so.

00:25:06: Im Prinzip könnte man sich jeden Miniprozessor aus anschauen und sich überlegen können wir da etwas mit KI machen?

00:25:13: Möchten wir da Daten sammeln möchten wie diesen Prozess jetzt der im Moment einfach menschlich läuft irgendwie ablaufen lassen datensammeln dadurch Optimierungen machen dadurch vielleicht mit KI Suggestionen machen lassen?

00:25:25: Und wie gesagt dass es eigentlich eine riesige Aufgabe hat.

00:25:28: ja niemand hat jetzt eine freie Zeit dafür.

00:25:33: Man hat ja immer noch seine Rolle auszuführen, wie bisher und jetzt soll man plötzlich können noch dieses ganze Zeugs evaluieren.

00:25:43: und die Frage ist wo fängt man an?

00:25:45: Und welche Themen geht man an und in welche Reihenfolge?

00:25:48: Weil das ist ein Riesenbereich!

00:25:50: Und dann vielleicht nochmal zurück.

00:25:51: ich hatte vorhin gesagt dass es wie eine Softwareunternehmung werden könnte, ein bisschen Hotel und den zweiten Aspekt auch schon genannt.

00:25:58: Und der zweite Aspekt denke ich, wir gehen von dieser Statik eines Produktes in eine Dynamik.

00:26:06: Das heißt das Produkt entwickelt sich jetzt laufend weiter weil ständig in jedem Bereich einerseits effizient steigende Aspekte vom Digitalisieren kann hineinkönnen kommen können, andererseits auch servicesteigende Aspekte reinkommen können.

00:26:22: Das heißt und natürlich darf man dort sehr vorsichtig sein!

00:26:26: Was passt zu unserem Konzept?

00:26:30: Wo wollen wir das?

00:26:31: vielleicht ganz bewusst nicht weil es nicht zu unserem konzept passt und ich glaube dass ist wirklich eine Reise die viel Nordster noch gar nicht gestartet hat und die einige Nords erst gerade angefangen hat, wo die mal irgendwo anfängt in einem Teilbereich.

00:26:48: Und die sich dann Schritt für Schritt durch das ganze Unternehmen verbreitet.

00:26:52: und auch dann geht es einmal um den ersten Schritt und jede diese Bereiche hat dann Evolutionsstufen, wo das mal irgendwann fängt... Wir schreiben das jetzt mal in der Excel-Liste, wir machen zwar einen Tool-Rain zu irgendeinem... Hey!

00:27:05: Das macht jetzt bei uns ein Roboterisch.

00:27:07: Und ja, ich glaube da ist wirklich eine Entwicklung die kommt und es wird sehr spannend werden.

00:27:13: Ja und für den kannst du denn vielleicht auch uns hoffen ummachen.

00:27:17: Es ist ja so, jetzt haben wir ein echt Luxus Hotel jemals hier.

00:27:19: Deswegen kannst du uns ein bisschen was aus dem Nähkästchen erzählen.

00:27:24: Das weiß kaum mein Gast.

00:27:26: Wenn ich ins Hotel komme bin ich eigentlich Gläsern.

00:27:29: Auch schon in Zeiten von Karteikästen und Karteikkarten da steht schon alles drauf bis hin zu.

00:27:36: der Gast kommt auch mal gerne mit seiner Ehefrau aber dann auch wieder mit seiner Geliebten usw.

00:27:40: Da ist schon alles notiert!

00:27:42: der Gedanke, dass man im Hotel anonym sei.

00:27:45: Den glaubt glaube ich keiner.

00:27:47: aber drehen wir es mal in positiven Sinne um in Sachen der KI.

00:27:50: Du hast hier immer so schön gesagt der Gast der keinen Apfel essen möchte ja mir tut das auch immer leid da wird alles mögliche aufgefahren und dann Will ich das eigentlich nicht?

00:27:58: Zum Beispiel Süßigkeiten.

00:28:01: Die lasse ich dann da stehen, auf der anderen Seite will ich in die Spa gehen und habe ein Bademantel.

00:28:06: Ich bin nun sehr groß und sehe nur L- und M-Badementen.

00:28:10: Da denke ich doch naja mein Gott.

00:28:11: also man sieht es doch schon.

00:28:13: Wenn ich vor allem mehrfach in einem Hotel war, weiß man doch der Gast ist vielleicht etwas größer.

00:28:16: Der Westor ist sehr einfach zu sagen den XXL Bademantel ins Bad legen oder dieses ständige Fragen nach dem Zimmernummer.

00:28:25: Ich komme morgen zum Frühstück!

00:28:27: Wie schön wäre es denn wenn wir uns mit einem Namen begrüßen würde statt mit der Zimmernurmer?

00:28:30: Oder uns nach unserem Namen fragen würde zumindest mal und nicht anonym machen als

00:28:35: Zimmernummer?!

00:28:36: Also sind das nicht alles Themen.

00:28:38: also so die Karteikarte, die KI-Karteikarten des Gastes wo die neue Technologie zeigen kann, was sie kann?

00:28:46: Die KI kann alles.

00:28:49: Aber es ist der Mensch, der schlussendlich eben die Daten füttert und mit den Daten auch umgehen muss.

00:28:55: und da sich dem größten Knackpunkt... Wenn man die KI benutzt, dann muss man wirklich den Mitarbeitenden zuerst mal verstehen geben.

00:29:06: warum macht man das?

00:29:08: Und es geht wirklich nicht nur um Effizienzschweiderung, sondern um mehr Menschlichkeit schlussendlich zeigen zu können und mehr Zeit zu haben.

00:29:18: Um menschlicher zu sein!

00:29:20: Und für welche Sachen benutzt man es dann auch eben?

00:29:23: Das sind Gästepräferenzen das sind Arrival Times da sind andere Informationen eben du hast es vorher gesagt damit man gezielter auf die Gästerbedürfnisse eingehen kann.

00:29:34: aber es braucht natürlich auch sehr viel Training Ja, weil das Verständnis kann ja da sein.

00:29:41: Aber wie geht man mit der KI dann schlussendlich um?

00:29:44: Das sind nicht alles Ingenieurs die damit zu tun haben und die völlig G-Keys sind über KI sondern die sagen sich, jetzt muss ich das auch noch machen aber solange sie nicht verstanden haben dass es eben um die Guest Experience geht.

00:29:57: Und danach wenn man weiß warum man's macht wofür man es macht, dann muss man auch noch trainieren wie man es Und dann das in ein Algorithmus reinzubringen, der sich immer weiter verfeinert zum sagen okay jetzt haben wir das gelernt.

00:30:11: Vielleicht hatte der Gast irgendwann mal Lust auf ein Latte Macchiato.

00:30:14: und wenn man sich sagt ok der Gast möchte immer Latte macchiato den Nächster verdammt jeden Tag Latte-Macchiato zu trinken obwohl er das vielleicht gar nicht will.

00:30:22: Also es braucht immer verschiedene Loops damit diese Adaptibilität stattfindet.

00:30:29: Es ist spannend ja genau was mich.

00:30:32: das erinnere ich auch an diese diesen speziellen Aspekt der Hotellerie, wo ja auch Mitarbeiter arbeiten was vielleicht ein bisschen anders ist als in anderen Branchen wie die zum Beispiel eher im Büro und öfters am Computer sind.

00:30:47: Ich glaube diese Mitarbeiter in der Gastronomie das sind schon eher so ein bisschen die Menschen die sagen ich arbeite in der gastronomie weil ich eben nicht am Computer sitzen will, weil ich jetzt nicht die ganze Zeit im Bildschirm schauen will sondern weil ich mit menschlichen Kontakt sein will Mit diesen Skills oder mit dieser Präferenz, dann plötzlich kein Thema anzugehen.

00:31:08: Ist das glaube ich auch aus Führungssicht und als Personalführungssichts nicht unbedingt immer gleich einfach?

00:31:16: Weil da sind ja nicht unbedingt Leute die jetzt mega sich darauf freuen.

00:31:21: Super!

00:31:21: Jetzt haben wir ein neues Tool.

00:31:23: Die möchten eigentlich mehr mit den Menschen sein.

00:31:25: also vielleicht eines jetzt braucht man halt eben auch gewisse neue Skills.

00:31:29: Und auf der anderen Seite darf die diese Menschlichkeit bevorzugen und gerade dort vielleicht noch mehr pushen auf diesen High-Touch Aspekt.

00:31:42: Das ist lustig, dass du das sagst.

00:31:43: Weil ich habe gerade vorher mit meinem früheren Küchenchef zum Mittag gegessen und er hat mir gesagt hätte ich ChatGPT drei Jahre früher gehabt wäre ich unstoppable gewesen weil er hasst Administration erhasst das ganze kalkulieren uns weiter und formatieren und all das ist überhaupt nicht sein Ding.

00:32:03: ja aber hätte er das früher gehabt hätte er dann schon viel mehr Zeit gehabt um zu kochen Gas da zu sein.

00:32:12: Also es ist ein minimaler Aufwand, den man machen muss um einen großen Effekt dann zu haben.

00:32:17: weil wenn man sich immer sagt hey ich muss jetzt das noch machen und das noch mach'n und das nicht.

00:32:20: Dann ist man in einem Mindset der schlussendlich destruktiv ist statt sich zu sagen ey das kann mir etwas bringen

00:32:28: Sehr, sehr spannend.

00:32:29: Und das sehe ich ja auch so.

00:32:30: also man kann so viel in der eigenen Effektivität erhöhen indem er nur ein paar Tools anwendet.

00:32:37: ist nun ein kleines Beispiel der menschliche... Der Mensch auch mit dem Zehnfängersystem schreibt in einer gewissen Geschwindigkeit Wenn ich spreche und das transkribiert wird dann geht das viel schneller.

00:32:49: Also wenn ich schon nur alles was ich schreibe plötzlich sprechen kann Dann habe ich da wahrscheinlich eine Fahr an dreißigprozentiger Geschwindigkeit, Steigerung.

00:32:57: Und wenn ich viel schreibe dann ist das eine Effizienzsteigerer?

00:33:01: Da habe ich aber das Gefühl dass... Das ist alles wunderbar!

00:33:06: Aber ich weiß nicht wie ihr das seht.

00:33:08: Ich hab's gefühlt als der Mensch fauler wird dadurch, dass es danach am Disziplin fehlt.

00:33:14: Dass man nicht mehr bereit ist durch diese... diese Qual zu gehen, dass man sich sagt okay ich wähle den kürzeren Schritt und mache mir das Leben einfacher.

00:33:26: Ich weiß nicht.

00:33:27: Das ist eine sehr gute Frage, ich bin halt einerseits dieser Meinung, hey Gute Gefühle sind gut gesetzter Anziehung, Quantenphysik dann sieht man gute Gefühlen ins Leben.

00:33:37: auf der anderen Seite ist es glaube schon sehe ich auch diesen Aspekt von Man möchte auch Menschen haben die sich durchkämpfen können wenn es nötig ist weil was wollen wir denn?

00:33:49: Wenn das nicht mehr möglich ist irgendwie also ja gute Gefülle und gewissen Stellen so Wenn es nötig ist, soll man auch kämpfen können.

00:33:58: Gute Frage!

00:33:59: Und ich, ja die KI wenn sie einem alles leichter macht, aber das ist natürlich eine Tendenz da dass man falle wird und vielleicht ist es auch dann eine Möglichkeit zu sagen hey ich kann jetzt endlich mich mehr auf das fokussieren was wirklich meine Passion ist.

00:34:14: und um es in den Worten von Steve Jobb zu sagen the only way to do great work is love what you do.

00:34:20: yes

00:34:21: Gibst du denn Philipp bei dem Thema deinen Mitarbeitern und Mitarbeitenden auch Gelegenheit?

00:34:26: Und Zeit sich in Prozesse die DKI dann vielleicht neu vorgibt reinzuarbeiten.

00:34:32: Ich erinnere mich an Projekte Chris oder, die wir schon hatten unter haben wo zwar der GM verstanden hat was DKI tun kann aber ist dann trotzdem bei den Mitarbeit enthängen weil sie sagen ja ist alles schön gut Aber was soll ich denn noch machen?

00:34:46: Ja ich habe gar keine zeit dafür.

00:34:51: Ja, natürlich gebe ich das.

00:34:52: Ich kann natürlich nicht bei jedem das Händchen halten und sie müssen auch häufig selbst drauf kommen aber ich unterstütze es zumindest.

00:35:01: und ich glaube was ganz wichtig ist Im implementierung von KI ist eigentlich Führung ja dass nicht Technologie.

00:35:09: Es ist wirklich Führungen die Leute dahin zu bringen zu sagen ich möchte das machen und ich möchte Das lernen.

00:35:14: und Und Die die Krönung in der Führungs.

00:35:18: meines Erachtens wenn man bereit ist, die Mitarbeiter so intellektuell zu stimulieren.

00:35:24: Dass sie sich selber sagen wie kann ich es anders machen?

00:35:27: oder was könnten wir sonst noch machen damit wir an ein anderes Resultat kommen?

00:35:31: Das das ist meine Rolle ja.

00:35:35: Da bin ich voll bei dir.

00:35:36: Ich glaube auch dass die das ist ja ein Change Prozess, dass diese Einführung dieser KI dieses, dass es braucht neues Mindset.

00:35:44: Es braucht eine Umstellung für Menschen sind grundsätzlich.

00:35:48: Wir sagen schnell mal, ich will mich veränden und am Ende wollen wir das am wenigsten.

00:35:53: Am liebsten soll sich alles verändern nur ohne dass wir uns verändern müssen und dann eine ganze Organisation dazu zu bringen etwas Neues anzunehmen, etwas Neuers zu machen auch als Organisation vielleicht sogar in der Kultur sich zu verenden Das ist Führung und da Hutabbanale, die genau in diesem Prozess drin sind.

00:36:18: Und ja, da brauchen wir glaube ich auch eben Menschen mit Erfahrung in der Führungen.

00:36:22: Da geht es jetzt nicht um die Technologieverständnis sondern das Wissen wie ein Menschen von A nach B bringen?

00:36:29: Ja!

00:36:31: Die Anekdote ist von immer im früheren Hotel.

00:36:35: Da war die Person, die die ganzen Tripadvisor Antworten geschrieben hat.

00:36:41: Ich musste ihr beibringen, dass es vielleicht auch einfacher ist mit dem Freund GPD zu machen.

00:36:48: Dass man sagt okay schau dir diesen Report an und das war eine Herausforderung sie da hinzubringen und sagen versuchen wir doch mal spielerisch ja mach mal ein Copy Paste und schauen was rauskommt und es war verblüffend gut.

00:37:05: Aber dann sagt sie aber ich möchte doch lieber ein bisschen mehr Zeit damit verbringen, damit es auch meine persönliche Not hat.

00:37:11: Da ist das gut und recht!

00:37:12: Aber verbringt die Zeit doch eher mit denjenigen, die das Problem verursacht haben, damit das Problem nicht wieder passiert?

00:37:19: Weil das einzige definitive was wir haben sind die vierundzwanzig Stunden in unserem Tag.

00:37:24: ja und es kommt immer auf uns drauf an wie werden wir diese vierund zwanzig stunden auch nutzen?

00:37:29: und wenn die künstliche Intelligenz uns hilft da Optimierung reinzubringen, ohne dass das Ego angekratzt ist und dass man vielleicht Freude dran hat zu sagen hey schaut ich habe jetzt das hier gemacht.

00:37:41: Und es ist wirklich gut geworden und in meinem Sinn und ich hab's kontrolliert und so wie ich sonst geschrieben hätte einfach ohne Kommafähler dann ist es gut!

00:37:52: Jetzt haben wir vielleicht noch mal einen Blick darauf.

00:37:54: Ja bei uns im Vodka ist öfter das Thema mit den Daten und der Datensicherung, jetzt haben wir eben gesagt es werden sehr viele Daten gesammelt im Hotel künftig vielleicht damit Hilfe der KI noch mehr Gastdaten die dann auch analysiert werden.

00:38:07: Das hat ja dann hoffentlich auch ein Erlebnis und einen Effekt, also ein hyperpersonalisiertes Gasterlebnis hoffentlich.

00:38:16: aber was ist denn mit der Datensicherheit?

00:38:18: Jetzt hast du ja auch Gäste im Hotel bei dir das sind Staatsgäste, das sind Prominente, da sind sehr reiche Menschen die wollen vielleicht das oder nicht wollen vielleicht sie wollen ganz sicher dass mir ihren Daten sehr sensibel umgegangen wird.

00:38:30: Wie ist da der Spagat zu schaffen?

00:38:32: Man sammelt immer mehr Daten in einem Hotel, wie besprochen.

00:38:37: Mithilfe der KI aber bleibt die Sicherheit auf der Strecke?

00:38:41: Natürlich ist die Sicherheit das Allerwichtigste und vor allem wenn man für ein großes Hotel arbeitet oder einen Hotelkonzern... Da gibt es Policies über Polices und Schutz und Schutz.

00:38:54: Also die Verschlüsselung der Daten

00:38:56: usw.,

00:38:57: das ist immens wichtig, regelmäßige Audits usw.

00:39:03: Und es kommt glaube ich wirklich auch aufs Prinzip drauf an dass wir sagen okay wir sammeln den Daten nicht der Daten wegen sondern

00:39:13: der

00:39:13: Guest Experience wegen und dass man die Freude hat dem Gast etwas Gutes zu tun.

00:39:20: Da möchte ich auch gerne was noch dazu sagen und vielleicht auch mit dem einen oder anderen, wie soll ich sagen?

00:39:25: Missverständnis aufräumen.

00:39:28: Ich glaube viele Unternehmer heutzutage machen ein bisschen die Bremse wenn es um KI geht weil sie genau sagen ja das ist ja auch das Datenschutz und das Datensicherheitsthema da wagen wir bis hier ab.

00:39:45: Und ich möchte hier einfach ganz klar sagen, vielleicht wenn's dann einmal dran hilft Das ist genau das Gegenteil der Fall.

00:39:52: Also wenn man es angeht, dann kann man es kontrollieren und sicherstellen, dass er sicher und datenschutzmäßig ist.

00:40:00: Und wenn man nicht angeht?

00:40:01: Dann werden die Daten rausgehen auf jeden Fall weil es trotzdem genutzt wird und dann mit gratis Tools und dann sind die Daten eben nicht sicherer.

00:40:10: also für mich so eines der Missverständnisse es nicht anzugehen das Thema.

00:40:16: Es sorgt nicht für Sicherheit sondern für Unsicherheit.

00:40:19: Und zweites Thema, was ich auch vielleicht mal erwähnen möchte so aus der Technikecke.

00:40:24: Viele glauben bis heute immer noch dass wenn die Daten im Haus sind also selber gehostet sind dann ist das sicher versus in den Cloud.

00:40:32: und da möchte ich einfach nochmal sagen es ist heutzutage so eine Herausforderung ein eigenes ein eigenes Server zu betreuen oder auch eine kleine Skamun-Server für ein, beispielsweise Hotelbetreut.

00:40:45: Dass da wirklich alles up to date ist und gesichert ist und Firewalls usw.

00:40:49: Da sind heute die Clouds viel weiter und oft viel sicherer.

00:40:54: Ich sage nicht bei Default also man muss sich das schon anschauen.

00:40:58: Also cloud ist nicht grundsätzlich wicher und eben auch nicht der Server Zuhause oder beim lokalen IT Unternehmen ist auch nicht automatisch sicher.

00:41:08: Da darf man, glaube ich auch wirklich... ist da so ein bisschen.

00:41:12: die Aussage ist.

00:41:13: Man sollte sich darum kümmern und das Thema anschauen um nicht einfach davon ausgehen wenn ich nichts mache ist es grundsätzlich sicher.

00:41:22: Absolut!

00:41:22: Das

00:41:23: glaube ich ja auch.

00:41:23: und vor allem ich sehe dass jetzt im Vergleich zwischen früheren Hotels relativ klein waren und jetzt einem großen Unternehmen für das ich arbeite.

00:41:32: Das ist ein Warrers Fort Knox wo wir sind also Und dann gibt es noch das Louvre, wo das Passwort Louvre ist.

00:41:41: Also muss man sich wirklich die Fragen stellt aber jetzt in dem Unternehmen, in dem ich arbeite... Das ist ultra sicher!

00:41:51: wenn es nur einen den kleinsten Datenbreach gibt, das ist dann ein Aktienkurs der davon abhängt.

00:41:58: Kann man sich da nicht leisten?

00:41:59: Das kann man sich überhaupt nicht leisten und deshalb ist man vielleicht ein bisschen vorsichtiger damit man die Prozesse auch richtig engineering kann.

00:42:08: Ja, wir kommen langsam schon zum Ende aber ich würde ein Thema gerne auch ansprechen wollen Fachkräftemangel.

00:42:12: Das kann man ja heutzutage kaum weglassen.

00:42:15: dieses Thema gerade wenn man mit einem Hotel je spricht oder also in der Schweiz zumindest sich vermute mal in Frankreich nicht.

00:42:21: wie anders?

00:42:22: gibt es einen großen Fachkräfte-Mangel nicht nur im Hotel aber besonders dort.

00:42:27: Wie hilft denn KI bei der Mitarbeiter Gewinnung?

00:42:30: Also ich sage mal bessere Einsatzplanungen und was ist da alles so?

00:42:34: geben kann an Tools welche neuen Kompetenzen müssen Mitarbeiter lernen.

00:42:39: Also Recruiting und KI, was ist da hilfreich?

00:42:42: Wo wird es komplizierter?

00:42:45: Das ist eine gute Frage!

00:42:46: Ich glaube ich kann sie gar nicht mal so direkt beantworten.

00:42:50: Die KI hilft dermaßen im Hintergrund alles richtig zu machen damit der Mitarbeitenden eben Lust drauf hat dort zu arbeiten.

00:43:00: Und ich möchte das gerne so illustrieren Ja es gibt ein Fachkräftemangel aber auch nur bei denen, die nicht vorbildlich sind.

00:43:13: Und man kann vorbildig sein indem man weiß oder in dem man Klarheit hat und das ist genau das was die Mitarbeitenden wollen.

00:43:20: Die wollen Klarheit und sie wollen Bedeutung.

00:43:24: Wenn man es schafft Klarheit zu haben wofür man steht dann die Führung so aufzuleisen damit der Mitarbeiter eine gerade Lust hat dort zu arbeiten, weil die Unternehmenskultur ist.

00:43:38: Dann gibt es keinen Fachkräftemangel.

00:43:40: Bin ich felsenfest davon überzeugt?

00:43:42: Aber sobald es irgendwo in dieser Wertekette ein Misalignment gibt, dann werden die Mitarbeiter auch kritischer und dann sagen sie ja geh lieber nicht dahin sondern bei einem anderen.

00:43:54: Wie ist es bei der Suche von Mitarbeitern?

00:43:55: Ich höre das immer wieder von Menschen, die eine Stelle suchen.

00:43:58: Die sagen gerade jetzt in diesen Wochen und Monaten... ... zweitausendfünfundzwanzig viertes Quartal sie kommen gar nicht mehr durch mit ihrer Bewerbung weil die KI zum Beispiel jetzt bei dir wie ist das in einem Hotel schon so viel vor ab ausseht, dass die individuelle Bewerbung gar nicht mehr die Chance hat wie vielleicht früher.

00:44:17: Es ist noch darauf angemah.

00:44:18: Ich schreibe vielleicht unterschreibe mit Fülla oder ich nutze ein besonders schönes Papier oder was auch immer.

00:44:24: Ist da nicht eine Gefahr?

00:44:26: Die Gefahr ist in der Funktion des HR generell und ich glaube das Human Resources ist die größte Gefahr oder ein Missaligned human resources die größten Gefahr für einen Unternehmen weil Wenn man die Human Resources nicht richtig macht, dann hat man keine Chancen und deshalb bin ich kein Fan von Einsatz von KI in einem Bewerbungsprozess.

00:44:55: KI um Zeugnisse zu schreiben mein Gott ja why not?

00:44:59: Aber nichts zum rekrutieren weil wir sind in einem Beruf von Individuen Und ich mag mich erinnern vor einigen Jahren Ich war noch in Zermatt habe ich einen.

00:45:11: Ich glaube, er war Chef de Partie eingestellt.

00:45:15: Weil sein Dossier war perfekt fehlerfrei und der Küchenchef hat mir Jahre später gesagt müssen Sie was ich habe sein Dosse korrigiert weil es war toller Fehler.

00:45:30: ja und hätte ich das Dossiere damals bekommen hätte ihm gesagt ne kommt nicht in Frage.

00:45:37: Ja, weil ich so doof war zu denken ja der kann nicht kochen wenn er nicht richtig schreiben kann.

00:45:42: Er völlig blöd und KI würde wahrscheinlich solche Talente wie er disqualifizieren.

00:45:49: und aus diesem Grund bin ich ein Gegner davon, weil die Persönlichkeit kommt gar nicht rüber.

00:45:53: und dann habe ich lieber das Foto mit schiefem Zahn- und Sommersprossen aber eine Persönlichkeit dahinter.

00:46:01: Das heißt also wer sich bei dir bewirbt jetzt auch in Paris, der hat vielleicht eine Chance wenn er ein gutes Papier nimmt.

00:46:07: Vielleicht sogar handschriftlich

00:46:09: schreibt

00:46:09: sehr geehrte Herr Gleinwall und so ja.

00:46:12: Und dann wird superbeikommt!

00:46:15: Ja weil man merkt sofort wenn ein Mitarbeiter oder einen Kandidat einen Bewerbungsschreiben mit der KI geschrieben hat das ist einfach zu perfekt.

00:46:25: und da denkt man sich ach komm on gebt mir doch wenigstens ein bisschen Persönlichkeit weil das ist die Hotellerie.

00:46:32: Wir leben mit charismatischen Personen und nur so kann man sich differenzieren, ansonsten hat man irgendeinen sterilen Drei.

00:46:43: Absolut!

00:46:44: Es ist lustig.

00:46:45: ich denke auch immer wieder jetzt in einer Welt in der KI perfekt ist und vielleicht auch fast nicht mehr unterscheidbar von den Menschen da ist plötzlich vielleicht das Fehler hafte dass das nicht perfekte an den Menschen, was plötzlich irgendwie einen neuen Wert bekommt.

00:47:06: Also früher war ein Fehler ... Das, was man vermeiden wollte und in der Zukunft wird es vielleicht ein Mehrwert sein.

00:47:16: Dass man zwischendurch vielleicht wo essen geht, weil alles perfekt ist.

00:47:19: Und zwischendeutig, wo man sich freu zu sehen ob heute eine Kartoffel nicht ganz durchgekocht ist.

00:47:25: Weil das noch Charakter hat!

00:47:27: Ich bin gespannt, wo es hingeht.

00:47:30: Kommt drauf an bei wem?

00:47:32: Absolut!

00:47:32: Wir kommen langsam zum Ende.

00:47:34: aber ich würde noch eine Frage vielleicht stellen wollen.

00:47:37: so zusammengefasst Vielleicht, Philipp, denken wir ja bei KI zu sehr auch entlang so bestehender oder bekannter Abläufe.

00:47:46: Check-in vor besseren Servicebeschleunigen Daten besser nutzen.

00:47:49: Wir haben vieles davon jetzt heute besprochen.

00:47:51: aber was wäre wenn man die Frage mal radikal anders stellen würde?

00:47:54: Also nicht wie kann zum Beispiel KI den Service kopieren sondern

00:47:59: z.B.,

00:47:59: Was könnte ein Luxus Hotel anbieten das ohne KI gar nicht möglich wäre?

00:48:10: anbieten, was ohne KI nicht möglich wäre.

00:48:13: Genau also weitergedacht radikal mal in die Zukunft gedacht.

00:48:17: Zum Beispiel sie kriegen das Essen dann wenn wir denken dass sie Hunger haben

00:48:23: ja

00:48:24: interessant und man KI

00:48:26: denkt und vorher sieht dass sie hunger haben beispielsweise

00:48:30: quasi darauf hole ich hinaus

00:48:32: vor der Personalität der Essenszeiten

00:48:35: Genau.

00:48:36: Ich wollte darauf hinaus, wo kann

00:48:37: die

00:48:38: KI weiter schon sein als es vielleicht der Mensch sein kann und denkt an Dinge, die heute noch gar nicht möglich sind?

00:48:45: In diese Richtung war meine Frage gedacht.

00:48:50: Indem ist ein Launen erkennt – obwohl ich bin wirklich überfordert!

00:48:54: Das ist eine gute Frage.

00:48:58: Wir denken noch mal in Ruhr übernach und beim nächsten Mal, wenn du kommst, kommen wir auf die Frage zurück.

00:49:03: Schlußfrage vielleicht oder Chris?

00:49:06: Du hast uns viele Einblicke heute gegeben.

00:49:08: ich kenne mich nun schon sehr lange in deinen Rollen als Luxus Hotelier und ich glaube wir waren uns immer einig der gute Chef eines Hotels musst sowohl den Detailblick haben wie die große Linie sehen.

00:49:21: Das sind zwei wichtige Dinge, die zusammengehören.

00:49:23: Wie hat sich dein Alltag als GM und du kennst es nur wirklich noch?

00:49:28: Als es noch gar keine KI gab.

00:49:30: Ich erinnere mich mal dran, du hast mich mal ins Samat im Elektrowagen vom Bahnhof abgeholt weil es keinen Mitarbeiter gerade gab und da ist der GM selbst in den Wagen gestiegen und gesagt jetzt hole ich mal den Gast ab.

00:49:41: Das ist Service!

00:49:43: Aber wie hat sich deinen Job als GM durch die KI verändert?

00:49:46: als Gasgeber auch

00:49:48: nicht wahnsinnig.

00:49:49: Nein, weil der Mensch ist nach wie vor im Mittelpunkt und die KI hilft nur.

00:49:55: Das hat mein Leben nicht revolutioniert.

00:49:59: Was mein Leben mehr revolutioniert hat, ist das Bewusstsein dass man eben sowohl als auch ja sowohl das Detail also auch die große Vision haben muss.

00:50:10: und häufig hat man einfach oder haben gewisse nur das eine oder das andere.

00:50:16: aber man muss halt beides haben

00:50:19: Und Beziehungen bei allen Daten oder Beziehung zwischen Menschen, sowohl mit Mitarbeitern wie mit Gästen bleiben.

00:50:25: Vielleicht ist das ein Schlusswort?

00:50:26: Bleiben immer noch das Wichtigste?

00:50:28: Ja ja!

00:50:32: Das sage ich immer.

00:50:33: die Qualität der Organisation oder einer Organisation oder eines Landes oder eines Publikums hängt immer von der Qualität des Beziehungs ab.

00:50:45: Und die Qualität der Beziehungen hängt immer von der Qualität, der Konversation und der Gefühle.

00:50:51: Der Emotionen, die man zueinander hat... Wir kennen uns seit Jahren und jedes Mal wenn du anrufst, denk ich, ach Mensch!

00:50:58: Da brennt

00:51:02: er!

00:51:05: der sechzigsten IGO hier in Basel, in der Messe.

00:51:09: Das war sehr interessant!

00:51:10: Wer die Folge gut fand oder Chris kann sie abonnieren?

00:51:14: Auf jeden Fall

00:51:15: wir sind auf Spotify, YouTube überall wo man Podcast findet.

00:51:19: das kommt es ja gerne und verfolgt uns weiter.

00:51:22: Wir freuen uns auch öffentlich auch künftig wieder gerne mal ein Gespräch mit dir.

00:51:27: Danke sehr.

00:51:27: Unbedingt

00:51:28: viel, war es wieder ein super Gast bestimmt auch ein drittes Mal.

00:51:31: das wars für heute von der IGO Digitalization der Schweizer KI Podcast.

00:51:36: bis bald!

00:51:37: Bis bald.